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康养美食|带上“家”的味道,这一程不惧风雨

来源:本站  时间:2023-01-30

清晨的暖阳驱散了寒冷,早起的人们在挥手告别,短暂的团聚之后,是又一载的奔波。

只有“家”的味道,系着两头的牵挂。


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离家之际

坐在路边的小摊上

叫一碗绿豆面

热气裹挟着不舍与牵挂

将复杂的思绪咽下



手擀绿豆面


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【制作】

1.在碗里放好佐料,加入秘制汤料备用;

2.锅里加入清水煮沸,将绿豆面放入沸水中稍煮;

3.煮熟后捞出放入调料碗中即可。




亲人的爱意不在只言片语

都藏在递过来的口袋里

熏烤了一个冬季的腊肉

跨越几千公里

将家的味道带到异乡



土家腊肉


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【制作】

1.将新鲜猪肉码盐腌制;

2.腌制好后悬于横梁上,用柏树枝熏烤;

3.食用时将腊肉取下洗净,煮熟切片,或者加入配菜翻炒、炖煮均可。


总要学会一些“家”的味道

每个疲乏的傍晚

或是难得的休息日

蒸一碗暖心暖胃的扣碗



土家咸菜扣碗


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【制作】

  1. 将三线肉切片备用;

  2. 取土家咸菜铺盘,将三线肉依次摆放;

  3. 上蒸笼蒸熟即可。



总会想念洋芋饭吧

金黄的土豆锅巴

混合雪白软糯的米饭

每一口都是记忆中的味道



土家洋芋饭


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【制作

1.将米煮到软硬适中,用筲箕沥出备用;

2.土豆切块,热油下锅翻炒至土豆块边缘透明,加少许盐;

3.放入沥好的米饭,沿锅边掺入适量清水焖煮;

4.关火后再焖三分钟即可。


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带上家的味道

此去一载

“思君不见君”

盼好盼归期