舌尖上的乡愁，土家特色美食牵动味蕾

来源：本站时间：2023-02-24

“从此故乡只有冬夏，再无春秋。”

记不得多久没见过家乡的春天，只知道在冰雪未融时背负行囊出发，在万物凋敝时才能返程。忽觉春暖花开，思乡之情更重。

只有那熟悉的记忆中的味道，能给予些许慰藉。

土家都巴面

【主料】

石柱特产都巴粉、土家鸡蛋、原生态蔬菜汁

【制作】

1.将都巴粉和蔬菜汁调匀成糊状后备用；

2.锅内加少许油，均匀倒入调好的糊状物烙成面块；

3.用鸽脯肉、酸辣椒、酸姜等制作成调料羹；

4.将烙好的面块切成宽度合适的面条，放入锅中烫软，起锅淋入备好的调料羹即可。

康养功效：补充能量、提高免疫力

合渣

【主料】

优质花生、新鲜蔬菜

【制作流程】

1.将花生米打成浆；

2.新鲜蔬菜洗净备用；

3.花生浆入锅加热烧开后加入蔬菜即可。

康养功效：补血、美白、开胃

土家头碗

【主料】

肉沫、鸡蛋、瘦肉、土豆粉、粉丝

【制作流程】

1.将肉沫入盆上味；煎蛋皮、炸酥肉备用；

2.将肉沫包裹入蛋皮，下锅炸；

3.炸好后改刀装碗，将粉丝和酥肉垫入碗中，上笼蒸，出笼加高汤，点缀后装盘。

康养功效：健脾开胃

面面饭

【主料】大米、玉米面

【制作流程】

1.将大米洗净备用；

2.大米加入锅中煮至三成熟沥出；

3.加入玉米面，拌匀，上屉蒸熟即可。

康养功效：消除疲劳，并且有助于增进食欲

记忆中最平凡而珍贵的味道，牵动每个异乡人的心绪。

独特的人文风情，地道的康养美食，也欢迎每一位远道而来的朋友。