这个春天,赏过绿水青山,览过湖光山色,于万花丛中驻足,在山野田间嬉戏,还有一种“春日限定”玩法等你解锁!
一起去挖野菜,品尝春天的味道。
阳春三月,是采食香椿的好时节。香椿营养丰富,有“树上蔬菜”之称,是原生态、纯天然的绿色食品。
采摘鲜嫩的香椿芽
用沸水焯烫
处理好后与腊肉一起翻炒
是最具代表性的春天味道
在山野随处可见的野葱,是春季不可不尝的“野味”。趁着阳光明媚,带着一家大小出门挖野葱,乐趣与食材兼得。
将野葱洗净,处理掉黄叶
鸡蛋打散,油热倒入
与野葱一起翻炒
简单美味的野葱炒鸡蛋即可出锅
山胡椒花,也叫木姜子花,三月初开花,花期较短。木姜子开花有浅淡的特殊香气,想尝鲜的话要抓紧时间啦。
木姜子花洗净沥干
加入蒜末、青红椒、香油等
拌匀即可食用
慢慢咀嚼,回味中带着清甜和香气
春日尝鲜一定要吃竹笋,竹笋含有丰富的营养元素,还可以促进消化。春季的竹笋正是鲜嫩的时间,绝对值得尝试。
剥开粗糙的外壳
嫩肥的竹笋切片
与腊肉一起爆炒
入口爽滑鲜嫩,满口爆香
荠菜,被称为“菜中甘草”,药用价值高,营养价值丰富,食之有利于增强人体免疫功能。
将荠菜洗净处理好
豆腐切块入汤
只需少许盐调味
便是清醇甘美、爽口的荠菜豆腐汤
温馨提示:
野菜多寒凉 脾虚者应少吃;
采摘野菜做到“不知不食”;
采摘野菜注意周边环境是否被污染;
尽量不要生食,烹饪之前洗干净。
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