宫崎骏动漫里的蝉鸣幽夏

是多少人理想中夏天的样子

清风拂过麦田

带不走燥热的阳光

坐在院子里，捧着井水冰镇过的西瓜

电风扇轻轻转动，送来丝丝清凉

炎热夏季里

这些清凉的“续命”美食

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说起石柱的夏季美食，肯定少不了莼菜。石柱是“中国莼菜之乡”，有着全国最大最优质的莼菜生产基地，得天独厚的地理环境，造就了石柱高品质的莼菜，也使得以“石柱莼菜”为品牌的产品远销日韩、新加坡等地。

天气炎热，胃口不佳时，将莼菜焯水后凉拌，放入小米辣、醋等调料简单调味，入口清凉爽滑，酸辣开胃。

斑鸠叶豆腐，石柱夏天的代表性美食，一定要尝试！选用野生的斑鸠叶作为原料，沸水浸泡、榨汁、过滤，将调好的草木灰水倒入并拌匀，等半个小时，豆腐即可成型。

绿油油的斑鸠叶豆腐，与鲜红的辣椒搭配凉拌，口感细腻，清爽开胃，让人食欲指数飙升。

炎热夏天，怎么少得了稀饭+凉面的搭配，加上花生米、海带丝、黄瓜丝等配菜，淋上油辣子，麻辣爽口，治愈燥热的一天。

或是一碗麻辣鲜香的凉皮，一口下去，冰凉酸辣、滑溜筋道，又是另一种美味。

这份沁人心脾的清凉，舌尖上的丝丝甜意，是夏天必不可少的美味，一口凉糕软糯香甜，驱赶燥热。

若想要更丰富的口感，就来一碗冰粉，加上各种水果、果干，淋上一勺红糖水，便成就属于夏天的快乐。

夏日炎炎

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