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石柱特产莼菜，叶表绿色，叶背淡暗红色；果胶厚实，晶莹剔透，营养丰富，是老少皆宜的健康食材。今天，就让我们一起来学习几种简单的莼菜做法，让全家人都能享受到这份健康美味。
天上黄水莼菜鱼
【制作流程】
1.将新鲜的鱼处理好洗净备用；
2.锅中加入高汤，烧开后将事先腌制好的鱼放入；
3.鱼肉五成熟后加入莼菜即可。
适宜人群：老少皆宜
草鱼莼菜羹
【制作流程】
1.将草鱼处理洗净，加入大葱等去腥作料腌制；
2.将腌制好的草鱼放入锅中煎至两面金黄；
3.加入特制调料即可装盘。
适宜人群：老少皆宜
太极莼菜羹
【制作流程】
1.莼菜先过水处理；
2.锅中加特制清汤调味；
3.勾芡放入汤盘中制作成太极形状即可。
适宜人群：老少皆宜
一品莼菜鱼饺
【制作流程】
1.将宰杀洗净的高山土鸡煲清汤备用；
2.焯水后的莼菜备用；
3.锅中倒入煲好的高山土鸡汤调味，加入洗净焯好水的莼菜加味备用；
4.将杀好洗净的草鱼，片成片做成饺子，大火蒸7分钟后放入盘中，再将做好的莼菜倒入盘中即可。
适宜人群：老少皆宜
以上四种简单美味的莼菜做法，相信你已经可以轻松地为家人烹制出一份健康又美味的佳肴。
快来试试吧~
让莼菜的美味走进你的家庭。
让康养成为你的生活习惯。
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