【菜品简介】

大山里的麻鸭酥：

选用土家优质散养鸭，配以土家秘制香料，加以高山优质鲜花椒腌制而成，麻香四溢，风味十足。

百合丸子：

选用大山里的优质野生百合，配以优质藏香猪肉，手工制作而成。滇咸菜系与土家传统工艺的完美搭配，别具一番风味。

腊肉洋芋坨坨：

土家经典菜系。选用两年以上老腊肉，配以海拔1300米以上的，高山黄心洋芋。经过土家人传统手工，木锤碾压入味。土家人的经典代表美食之一，有土家回锅肉之称！

土家非遗甑子肥肠：

精选土家优质土猪肥肠，经过18道工艺，烹饪而成，土家风味浓郁，是土家人待客宴会常用菜品。

红烧肉：

精选藏香猪肉，色泽红润，酱香四溢，肥瘦相间，入口即化。